Закуски відіграють неабияку роль під час сервірування святкового столу. Часто буває, що їх потрібно приготувати нашвидкуруч, а рецептів у голові дуже мало. Ми будемо намагатися допомогти вам.
Прошутто з грушею та блакитним сиром
Інгредієнти:
- прошутто – 100 г;
- руккола – 20 г;
- одна груша;
- блакитний сир – 100 г;
- бальзамічний крем.
Помийте і висушіть руків’я, наріжте грушу невеликими брусочками. Головне, вибирайте щільний і не дуже соковитий плід, інакше він спливе соком. Наламайте сир з блакитною пліснявою на невеликі шматочки, прошутто краще купувати вже нарізаний найтоншими довгими скибочками. Їх розріжте на такі шматочки, щоб ви могли обернути в нього сир, грушу та кілька гілочок руколи.
Салат з хурмою та копченою куркою
Інгредієнти:
- копчена куряча грудка – 100 г;
- тарталетки – 16 штук;
- хурма – 200 г;
- натуральний йогурт – три ст. л.;
- волоські горіхи – 30 г;
- м’який козячий сир – 70 г;
- кінза, петрушка, солодка гірчиця із зернами.
Горіхи порубайте їх ножем, але не старайтеся. Копчену курячу грудку наріжте дрібними кубиками. Хурму наріжте також, але один плід наріжте часточками за кількістю тарталеток для прикраси.
Петрушку та кінзу дрібно порубайте. Змішайте в мисці йогурт, дрібно нарубані горіхи, гірчицю, сіль, перець та зелень. Окремо змішайте хурму, розкрошений, або дрібно порізаний козячий сир та курячу грудку. Заправте йогуртовою заправкою та перемішайте. Розподіліть по тарталетках, прикрасьте скибочкою хурми і подавайте.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Овочева нарізка
Якщо за столом зібралися ті, хто уважно стежить за фігурою, без овочів не обійтися. Втім, похрумтіти свіжим огірком або перцем завжди приємно. Для нарізки вибирайте овочі, які зручно нашаткувати паличками: морква, огірок, перець або селера. Так їх простіше брати, щоб поласувати.
Подивитися цю публікацію в Instagram
.
