Як вітамін С допомагає зберегти здоров'я та молодість.
Що таке вітамін С і навіщо він потрібний організму
Без цього вітаміну наш організм не може існувати. Давайте розбиратися, що таке вітамін С і навіщо він потрібний організму.
Уявіть собі армію захисників усередині вашого тіла. На передовій вітамін С. Він відображає атаки агресивних молекул, відомих як вільні радикали.
А ще проста аскорбінка – головний архітектор нашого організму. Саме він допомагає будувати колаген. Без колагену наші кістки стали б тендітними, а шкіра втратила б пружність.
Що таке вітамін С і скільки потрібно для здоров'я
Смішно, але потреба у вітаміні С у всіх різна. Чоловікам подавай 110 мг, а жінкам вистачить і 95. Майбутнім мамам потрібно трохи більше – 105 мг. А тим, хто годує – цілих 125 мг.
Цікавий факт: курцям потрібно значно більше – 155 мг для чоловіків та 135 мг для жінок. Причина проста: їхній організм витрачає вітамін С на 40% швидше.
Де шукати корисний вітамін
- Природа щедро забезпечила вітаміном С безліч продуктів:
- ягоди обліпихи та чорної смородини,
- солодкий перець усіх кольорів,
- свіжа петрушка,
- цитрусові,
- картопля,
- капуста,
- шпинат,
- томати.
Досягти рекомендованої дози простіше, ніж здається. Достатньо з'їсти:
- половину червоного перцю та склянку апельсинового соку, або
- порцію відвареної картоплі, трохи шпинату та один апельсин, або
- миску брюссельської капусти, яблуко та пару помідорів.
Вітамін С капризний. Він не любить довгу теплову обробку та контакт із водою.
Декілька простих правил допоможуть зберегти максимум користі:
- мийте овочі та фрукти швидко, але ретельно;
- готуйте овочі на пару або злегка обсмажуйте;
- подавайте свіжі фрукти та овочі до кожного прийому їжі.
До певної межі вітамін С безпечний. Додатковий прийом до 1 грама на день зазвичай не викликає проблем. Однак доза понад 3-4 г може спровокувати розлад шлунка.
Наш світ не стає простішим. Стрес чатує на кожному кроці. Повітря в містах далеке від ідеалу. І в цих умовах проста аскорбінова кислота стає справжнім рятівником.
