Дієтологи впевнені, що на сніданок можна дозволити собі практично все, що завгодно. Але це правило працює для тих, хто стежить за цифрами на терезах: калорійність першого прийому їжі легко витрачається протягом дня і не веде до набору ваги. Для людей з чутливим шлунком і для адептів здорового способу життя існують винятки – продукти, які не варто їсти натще, але це не означає, що від них потрібно зовсім відмовлятися.
Цитрусові
Апельсини та грейпфрути дратують порожній стравохід, тому склянка соку чи половинка фрукта за сніданком – погана ідея. Проте це чудове джерело вітаміну C, який стане чудовим десертом після обіду чи вечері.
Банани
Нешкідливий фрукт, з’їдений натщесерце, може негативно вплинути на роботу серцево-судинної системи. Високий вміст магнію та кальцію також порушує кальцієво-магнієвий баланс та збільшує навантаження на серце.
Кава
Найбажаніший напій вранці сильно дратує порожній шлунок. Найкраще пити каву вже після сніданку або під час ланчу. Але не всі готові починати ранок із чашки чаю та вівсянки – для багатьох це надто радикальні заходи. Щоб мінімізувати шкоду від ранкового американо, потрібно трохи знизити кислотність напою, наприклад додати туди молоко, вершки або кокосове масло (варіант для веганів).
Випічка
Кава з круассаном – класика кінематографічного сніданку, але це величезний стрес для шлунка. Дріжджі, які додають у випічку, дратують слизову оболонку шлунка, це може стати причиною досить тривалого дискомфорту протягом дня.
Груші
Цей фрукт має у складі дуже грубу клітковину, яка сильно дратує порожній шлунок. Як і банани, груші краще їсти через годину-дві після основного прийому їжі.
Холодні газовані напої
Холодні та газовані напої звужують судини шлунка та погіршують місцевий кровообіг, а це, у свою чергу, ускладнює перетравлення їжі. Найкраще вгамувати спрагу з ранку простою водою з часточкою лимонного соку.
Гостра їжа
Любителі гострого часто додають червоний перець у ранковий омлет. І цим уявляють собі дискомфорт. Сам перець не дратує слизову оболонку завдяки білку капсаїцину, який зв’язується з нервовими закінченнями. При цьому ніякого пошкодження немає, але є відчуття роздратування, що погодьтеся, не дуже приємно. Тому перелік краще відкласти до обіду.
Солодке
Вживаючи цукор вранці натщесерце (коли цукор низький), ми збільшуємо ризик виникнення діабету. Солодке на голодний шлунок різко піднімаємо рівень глюкози у крові, оскільки прості вуглеводи швидко всмоктуються. Підшлункова залоза відповідає на це вибуховим викидом інсуліну, який повинен утилізувати глюкозу. Так що якщо хочете бути здоровим, але не в змозі відмовитись від цукру, їжте його після їжі, хвилин через 20-30.
