Шукаєте професійну кавомолку для кав’ярні, ресторану чи кафе? Зверніть увагу на асортимент компанії Gemini — постачальника кавових зерен та обладнання. В каталозі доступні різноманітні моделі від провідних виробників з усього світу. Сьогодні розглядаємо модель MDXS італійського виробника Nuova Simonelli, яка доступна за посиланням https://gemini.ua/catalog/obladnannya/kavomolky/nuova-simonelli-mdxs/.
Шляхетне походження
Nuova Simonelli — один з найбільших постачальників професійного кавового обладнання у світі. Краще за будь-які слова про нього розповідають цифри:
- має понад 80 років досвіду роботи;
- прилади бренду використовують тисячі закладів по всьому світу;
- кавомолки, розраховані на перероблення, як мінімум 600 кг зерен без заміни жорен;
- у 2005 році було відкрито завод площею 20000 кв. м, який кожні 4 хвилини випускає 1 кавоварку.
Nuova Simonelli MDXS — універсальне рішення для дому та бізнесу
Три головні речі, які слід знати про модель Nuova Simonelli MDXS: рівномірний помел, висока потужність, чітке налаштування ступеня подрібнення. А тепер, розгляньмо більше деталей.
Важить пристрій близько 10 кілограмів та має компактні розміри, як для професійної кавомолки, тому не займе багато місця, працює від електричної мережі 220 В. Корпус пристрою — це комбінація металу та пластику, він міцний та надійний.
В Nuova Simonelli MDXS передбаченні:
- мікрометричне регулювання помелу — функція, яка дозволяє чітко задавити ступінь подрібнення зерен для кожної порції кави;
- дисплей та гачок для утримання портафільтра, щоб прискорити та спростити роботу баристи;
- програмоване дозування порції — є можливість задати чітку кількість меленої кави, яку слід отримати від одного помелу та стандартизувати приготування напоїв;
- технологія шамозаглушення, яка робить експлуатацію приємнішою, як для баристи, так і для клієнтів закладу.
Продуктивність кавомолки
Швидкість роботи Nuova Simonelli MDXS сягає 1400 об/хв що дозволяє отримувати по 2 г меленої кави щосекунди. А в день вона здатна змолоти до 4 кілограмів кави. Все це завдяки пласким 65-міліметровим жорнам зі сталі. Вони рівномірно подрібнюють зерна до найменшого розміру, щоб в процесі приготування досягнути оптимальної екстракції смаку.
Місткість бункера моделі MDXS складає 680 г і дозволяє змолоти достатню кількість кави для кількох заварювань без частого наповнення. Це значно економить час баристи в пікові години роботи та сприяє кращій продуктивності.
Ще один важливий параметр цього пристрою — система охолодження. Вона не дає перегріватися жорнам, двигуну і корпусу навіть при тривалому використанні. Це береже кавомолку від зносу та зберігає цілісність ефірних олій, що містяться в зернах, а з ними й аромат та насичений смак напою.
Компанія Gemini має власний авторизований сервісний центр і пропонує регулярне технічне обслуговування обладнання виробів Nuova Simonelli.
