Дієтичні напої були небезпечними для судин. “Без цукру” не означає “безпечний”. Вчені дійшли такого тривожного висновку, вивчаючи вплив популярного підсолоджувача аспартаму на здоров’я кровоносних судин. Але як підсолоджувач псує кровоносні судини?
Солодкий експеримент з гірким результатом
У лабораторіях Шандунського університету вчені на чолі з професором Вайссе Ву спостерігали за групами експериментальних мишей.
Одні отримували звичайну їжу, інші з додаванням аспартаму. Доза не була обрана випадково: вона еквівалентна трьом дієтичним банкам у щоденній дієті людини.
Що відбувається в наших суднах
Уявіть прозору трубку – це ваша артерія. Коли Аспартам потрапляє в тіло на його стінках, жирні бляшки починають з’являтися – вогнища атеросклерозу. Це хвороба, в якій судини втрачають свою еластичність і вузьку, що може призвести до серцевих нападів і інсультів.
Підсолоджувач обманює тіло наступним чином:
- Aspartem провокує несподіване випромінювання інсуліну – гормону, який зазвичай реагує на справжній цукор.
- Спеціальний білок Cx3cl1 вивільняється в кров.
- Цей білок, як липка стрічка, приклеєний до стінок кровоносних судин.
- Імунні клітини прилипають до нього, утворюючи запалення.
- Атеросклеротичні бляшки поступово утворюються.
Від лабораторії до реального життя
Щоб підтвердити небезпеку для людей, вчені провели додаткові тести на яванських мавп (приматів, близьких до людини з фізіології).
Результат був однаковим – однакові зміни в рівні інсуліну, однакові механізми запалення.
Перевірте свій холодильник та кухонні шафи. Aspartem (E951) можна знайти в:
- Будь -які напої позначені “без цукру”, “світла” або “нуль”;
- Молочні продукти з низьким вмістом;
- жувальна гумка;
- дієтичні солодощі;
- готові сніданки.
Як захистити свої судна? Ретельно прочитайте склад продуктів, зменшуйте споживання продуктів за допомогою штучних підсолоджувачів.
За бажанням вибирайте натуральні продукти в розумних кількостях. Пам’ятайте, що лише 3 дієтичні банки на день можуть спровокувати розвиток атеросклерозу.
