Термін “суперфуд” міцно увійшов у моду. Їм називають продукти, багаті на вітаміни та антиоксиданти. — від насіння чиа до куркуми. Однак, як зазначає професор Інгрід Хер з Universitätsklinikum Heidelberg, це більше рекламне визначення, ніж науковий термін.
Корисні альтернативи екзотичним продуктам
Не лише заморські ягоди можуть приносити користь. Серед звичних овочів та фруктів теж є «домашні суперфуди».
Наприклад:
- яблука багаті вітаміном C та поліфенолами, що знижують ризик раку легень;
- брюссельська капуста містить у десять разів більше вітаміну C, ніж популярні ягоди годжі;
- томати з лікопіном допомагають зменшити ймовірність раку простати та легень;
- часник і цибуля багаті на сірковмісні сполуки, які знижують рівень окисного стресу і захищають шлунок і кишечник.
Харчування – важливий елемент профілактики
За словами Інгрід Херр, суперфуди не є панацеєю. Вони працюють лише як частина збалансованого харчування та здорового способу життя. “Регулярне вживання овочів, особливо хрестоцвітих, допомагає зміцнити імунітет і знизити ризик раку приблизно на 30%”– Зазначає дослідниця.
Таким чином, щоб захистити організм, не потрібно шукати рідкісні ягоди з Азії. Іноді досить просто додати в меню свіжі овочі, яблука та трохи броколі.
