Багато хто вважає підсолоджувачі нешкідливою альтернативою цукру. Але нове дослідження показує: їх регулярне споживання може прискорити старіння мозку.
Група дослідників з університету Сан -Паулу (Бразилія) проаналізувала, як сім популярних замінників цукру впливають на мозок. У дослідженні взяли участь понад 12 тисяч дорослих. Їх спостерігали протягом восьми років, повідомляє Echo24.de.
Як відбулося дослідження
Учасники описали свою дієту в попередньому році, а вчені оцінювали свої когнітивні функції за допомогою тестів. Вони перевірили пам’ять, швидкість реакції, мовлення та здатність запам'ятати слова.
Для тих, хто вживає в середньому 191 мг підсолоджувачів на день – це приблизно один дієтичний банк соди – спостерігалося прискорене зниження когнітивних функцій. Рівень погіршення становив 62% порівняно з тими, хто споживає менше 20 мг на добу. Це еквівалентно старінню мозку протягом 1,6 років. У групі із середнім рівнем споживання зниження становило 35%, або 1,3 року.
Спеціальна вразливість – у діабетиків та людей до 60 років
Серед діабетиків ефект був більш вираженим. Вчені пояснюють це тим, що пацієнти з діабетом часто замінюють цукор на штучні компоненти. Дослідники підкреслюють: необхідні додаткові дані, щоб зрозуміти, які альтернативи дійсно безпечні. Серед можливих варіантів – мед, кленовий сироп, яблучний пюре та цукор кокосового горіха.
Цікаво, що люди протягом 60 років значного зв’язку між підсолоджувачами та зменшенням психічних здібностей було виявлено.
Що це означає для повсякденного життя
Важливо зрозуміти: дослідження не доводить, що підсолоджувачі безпосередньо викликають зменшення когнітивних функцій. Однак виявлені відносини досить тривожно переглянули частоту їх споживання. Особливо це стосується молодих та людей з хронічними захворюваннями.
