З настанням вересня на ринку Рівного розпочався сезон кизилу — ягоди, яка традиційно вирощується на цій території ще з давніх часів.
За словами продавчині Марії, яка привозитиме врожай із села Добрятин на Млинівщині, кизил досягає у вересні-жовтні. Збирати його потрібно трохи недостиглим, адже осягла ягода швидко м'якне. Ціна на ринку становить 100 гривень за кілограм.
Кизил відомий своїми корисними властивостями. Його широко застосовують у медицині, зокрема для покращення роботи шлунково-кишкового тракту. Фахівці радять споживати його сирим — по п'ять-шість ягідок щодня, причому навіть із кісточкою, яка, за їхніми словами, розчиняється у кишечнику.
Крім корисних властивостей, кизил невибагливий у догляді: не боїться морозів, добре народити і зацвітає найпершим серед інших рослин. Його жовте цвітіння приваблює бджіл, адже кизил є чудовим медоносом. Цьогоріч, незважаючи на відсутність дощів, урожай видався досить щедрим.
Ягоду використовують у найрізноманітніших стравах: компотах, вареннях, соусах. До війни її активно закуповували оптом, зокрема ресторани, які готували з неї дорогий соус.
Крім кизилу, на прилавку пані Марії можна знайти й інші сезонні продукти з власного міста та саду. Серед них — кавун, солодка кукурудза (50 грн/кг), слива та яблука (40 грн/кг), кабачок (30 грн/кг) та огірки (50 грн/кг). За словами продавчині, виростити все це — великий труд, але продати ще важче.
Джерело: Рівне Вечірнє
