Європа знемагає від чергової спеки, а німецький винороб Флоріан Вайнгарт розсипав солому по землі, щоб зберегти вологу у ґрунті та захистити свої цінні виноградні лози від екстремальних температур.
Це один із кількох заходів, які він вживає, щоб забезпечити своєму невеликому винограднику гідний урожай, незважаючи на історично спекотне літо та низький рівень опадів.
Урожай на волоску
“Урожай висить на волосині”, – сказав він агентству AFP зі свого виноградника в селі Спай, дивлячись на Рейн і пагорби, випалені спекою до темно-коричневого кольору. Рівень річки знизився до рекордно низького рівня.
Зміна клімату протягом багатьох років мала і деякі переваги для німецьких виноробів, дозволяючи їм експериментувати з сортами винограду, які краще підходять для більш теплого клімату, і відкриваючи можливості для вирощування винограду в нових регіонах.
Однак більш тривалі та часті періоди спекотної та посушливої погоди стають дедалі більшою проблемою. Через них виноградники зазнають труднощів із достатнім поливом своїх рослин, а врожайність знижується.
“Ми знаходимося на переломному етапі”, – сказав Вайнгарт. Тепер він вважає, що небезпека зміни клімату «починають переважувати переваги».
53-річний чоловік, який успадкував виноградник від своїх батьків три десятиліття тому, покрив соломою близько третини ділянки площею шість гектарів, що допомагає створити захисний шар, який запобігатиме випару води.
Але “це справді дуже трудомісткий процес”, – сказав він. “За останні чотири тижні я перевіз 1000 невеликих тюків соломи з полів і розкидав їх усюди”.
Солома допомагає
Розкидання соломи між лозами, відоме як мульчування, не є чимось новим, але змінилося його призначення. Від покращення загального стану ґрунту до допомоги виноградникам у протистоянні потеплінню клімату.
“Весь цей аспект захисту від випаровування і той факт, що солома насправді пропонує переваги у боротьбі з цими кліматичними проблемами, ми усвідомили лише пізніше”, – сказав Вайнгарт.
Зрошення — ще один ключовий захід на винограднику, де здебільшого виробляють білий рислінг — візитну картку німецького вина, а також трохи червоного шпетбургундера, і продають свою продукцію на місцевому ринку.
На винограднику встановлена система трубопроводів, що охоплює 1,85 гектара виноградних лоз, яка постійно подає воду крапельним методом на землю навколо коріння рослин і включається кожні кілька днів.
Ця система, встановлена у 2013 році, особливо важлива для молодих виноградних лоз, коріння яких не дуже глибоко вкорінене.
“Без зрошення ця територія практично не буде придатна для збирання врожаю”, – сказав він.
«Я більше не буду садити молоді лози без поливу, тому що в іншому випадку я вважаю занадто великим ризик того, що вони взагалі не зростатимуть у перші три-чотири роки».
Вайнгарт також вважає, що підтримання здорового стану ґрунту з обмеженим зростанням бур'янів, що конкурують за воду, є важливим способом допомогти виноградним лозам впоратися з екстремальною спекою та посухою.
Ранній урожай
Він очікує, що врожай зберуть у вересні, що є типовим для останніх років, але набагато раніше, ніж у минулому, коли він зазвичай припадав на жовтень.
Але він побоюється, що без істотних опадів урожай після такого спекотного та посушливого літа буде поганим.
Урожай виноградника з роками неухильно скорочувався, впавши приблизно до 5000 літрів – чого достатньо для виробництва близько 40 000 пляшок – порівняно з 6000 літрами в минулому.
Деякі виноградарі в Німеччині розпочали збирання врожаю вже на другому тижні серпня. Це є виключно раннім терміном, повідомила галузева група Німецький інститут вина.
“Ми випереджаємо показники приблизно на чотири тижні порівняно з тим, що було, можливо, 30 або 40 років тому”. Так заявив агентству AFP представник гурту Ернст Бюшер.
