Щоб втратити кілька кілограмів і вивантажити метаболізм – інтервальне голодування стало модним. Але наскільки ефективні ці перерви в харчуванні? Міжнародна дослідницька група проаналізувала 99 досліджень.
Порівняння інтервальних методів голодування: яка різниця та яку вибрати?
Дослідники з декількох країн порівнювали методи інтервального голоду: 16: 8, 5: 2 та чергування та проаналізували 99 досліджень. Результат: Чергування голоду було зверху, Звіти tagesschau.de. Учасники за три місяці втратили 3,4 кілограми.
Варіант 5: 2 знову реагує на тиждень. Принцип: П’ять днів їжі, два дні часткового голоду з максимум 500-600 калорій на день. Це призвело до втрати ваги в середньому 2,4 кілограмів. Ті, хто постійно зменшував споживання калорій, тобто з кожним днем їли менше, в кінці дослідження важило на 2,1 кілограмів менше.
У яких випадках методи інтервальної голодування
Крістіан Сіна, дієтолог з університетського медичного центру Шлезвіг-Холштейн у Любеку, підкреслює, що важливо вибрати правильний інструмент для певного пацієнта. Зміна голодування – метод із найвищою середньою втратою ваги – може бути розумним варіантом. Але це має сенс лише в тому випадку, якщо ви дотримуєтесь цього.
Зрештою, люди, які по черзі постили, рівень ліпідів у крові був трохи кращим, ніж в інших групах. Тригліцериди та «поганий» холестерин (не-ХДЛ холестерин) знижувались від незначного до помірного під час чергування днів голоду.
Чому інтервал посту може бути корисним
Той факт, що інтервальне голодування стало важливим напрямком у дієтології, пов’язаний з дослідженнями на моделях тварин. Вчені змогли показати, що миші, які їдять лише в певний проміжок часу, залишаються стрункими. І, найголовніше, Вони живуть довше, ніж тварини, які годують цілодобово.
Це пояснюється тим, що перебої в їжі запускаються в клітинах процесу очищення. Цей процес називається аутофагією – своєрідною програмою обробки. Під час ІТ клітинні відходи частково обробляються та частково виділяються з організму. Зараз відомо, що цей процес також відбувається в організмі людини. Однак, чи має інтервальне голодування тривалий вплив на здоров’я, досі невідомо.
На інтервальному голодуванні потрібно їсти краще
Для того, щоб організм був добре їсти під час інтервального голодування, а схуднення простіше, похід екотрофолога Німейер радить дієту з великою кількістю овочів. Кожна їжа доповнюється хорошою порцією білка. Це насичує і запобігає втраті м’язової маси. Крім того, важливі хороші олії та дуже мало вуглеводів. Наприклад, ті, що містяться в хлібі, картоплі або макаронних виробах.
За словами дієтолога, при чергуванні днів голодування особливо важливий вибір харчових продуктів, оскільки лише половина порцій їдять на день. “Ця половина їжі повинна бути дуже хорошою, щоб покрити всі потреби. Перш за все, поживні потреби”.
За умови правильного вибору харчових продуктів, інтервальне голодування не має обмежень у часі. Деякі люди дотримуються цього лише кілька тижнів чи місяців, інші – все життя. Це стосується всіх методів голодування інтервалу, каже Німайер. Тіло може звикнути до всього. “Вам просто потрібно практикувати. І тоді це стане легко”.
