У Німеччині знову тривожно: кількість інфекцій зростає з небезпечною паличкою. В основному діти хворіють. Під ударом – сире м'ясо та популярні ковбаси. Ми з'ясовуємо, які продукти ризикують і як не дістатися до лікарні.
EHEC – це особливий штам кишкових бактерій, що може спричинити сильне отруєння харчуванням. Мікроскопічної дози достатньо, щоб людина захворіла. Інфекція особливо складна у дітей та людей похилого віку. Інфекція відбувається за допомогою заражених продуктів – найчастіше ми говоримо про сирне м'ясо, молочні продукти або незнайомі ковбаси, повідомляє Heidelberg24.de.
Де виправлені нові випадки
Більшість випадків були ідентифіковані в Померанії Мекленбург-Ен-передній, в районах Адемммн-Руген та Едумен-Гріфсвальд.
За даними департаменту охорони здоров’я Ростока, 17 вересня було підтверджено 17 випадків.Діти від 1 до 15 років, а також кілька дорослих. Серед туристів є випадки, які ускладнюють ланцюги відстеження інфекції.
Симптоми та можливі ускладнення
Перші ознаки захворювання з’являються через 3-4 дні: Це різкий біль у животі, діарея, іноді з домішкою крові.
Найнебезпечнішим ускладненням є гемолітичний-химічний синдром (GUS), що може спричинити відмову нирків та пошкодження нервової системи. Деякі діти були в інтенсивній терапії саме через це ускладнення.
Підозра на заражену ковбасу
Нещодавно Schleizer Fleisch-und Wurstwaren GmbH оголосив про терміновий огляд продуктів. Ми говоримо про цибулю Меттбурста – це сира ковбаса, яку часто їдять сирим.
В одній із сторін (дата виробництва – 11 серпня 2025 року, число – 133) знайшли бактерії E.Coli, які випускають небезпечний токсин. Вони просять вас не використовувати ковбасу в будь -якому випадку.
Ті, хто вже придбав товар, можуть повернути його в магазин і отримати гроші назад. Однак точна схема розподілу товарів ще не відома – це ускладнює огляд.
Які продукти в зоні ризику
Продукти, які можна заразити EHEC:
- сире м'ясо (наприклад, фарш м'ясо);
- Сирого молока;
- Цибуля Меттбурст, Тевюрст, Лебервурст;
- Незавершене або погано приготоване м’ясо.
Окрім Німеччини, у Бельгії зафіксовано випадки інфекції. Щонайменше чотири людини загинули в місцевих догляду. Це підкреслює міжнародний характер загрози.
Як захистити себе
Зараз санітарні послуги Німеччини активно перевіряють, чи пов'язані з німецькими справами з іноземними. Головне – своєчасний обмін інформацією та співпрацею між країнами.
Споживачів рекомендується:
- Уникайте використання сирого м'яса та ковбас без термічної обробки;
- Ретельно стежити за офіційними повідомленнями та відгуками про продукцію;
- Не купуйте продукцію за допомогою підозрілої маркування або від невідомих виробників;
- Ретельно мийте руки та кухонні поверхні після роботи з сирою їжею.
