У холодний період зростає інтерес до вітамінів та мікроелементів. Багато хто сподівається з їхньою допомогою захистити організм від частих застуд. Однак, як зазначають експерти, не всі добавки працюють однаково. Крім того, їхня дія залежить від дозування та регулярності, повідомляє tagesschau.de. Таким чином, перед покупкою варто розібратися, коли добавки насправді приносять користь, а коли можуть навіть нашкодити.
Деякі дослідження свідчать, що цинк трохи скорочує тривалість хвороби. Однак це відбувається лише за дуже високих доз, які значно перевищують безпечну межу, встановлену європейськими експертами. Отже, приймати таку кількість небезпечно.
Імунолог Лотар Рінк з університету RWTH Aachen попереджає: надлишок цинку заважає засвоєнню міді. А цей елемент також важливий для стабільної роботи імунної системи.
Регулярність важливіша за великі дози
Експерти радять підтримувати стабільний рівень цинку упродовж зими. Так імунна система працює рівномірно і краще реагує на інфекції, що виникають. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує дорослим отримувати від 7 до 16 мг цинку щодня. Найчастіше цього достатньо повноцінної підтримки організму.
Тим, хто рідко їсть м'ясо чи рибу, варто особливо уважно стежити за рівнем цинку. Зокрема, до групи ризику належать вегани, вегетаріанці, флексітаріанці та люди похилого віку. Їм фахівці радять приймати 10 мг цинку щодня як профілактику. Ця доза не призводить до надлишку.
Яку форму цинку вибирати
Експерти наголошують, що різні форми цинку засвоюються не однаково. В аптеках часто трапляються препарати на основі оксиду цинку. Однак така форма майже не розчиняється і засвоюється найгірше.
Форми цинку, які підходять краще:
- цинк у формі цитрату;
- цинк у формі аспартату;
- цинк у формі гістидину;
- цинк у формі оротату.
Щоб знизити ризик печії, фахівці рекомендують вибирати таблетки в кишковорозчинній оболонці.
Вітамін C: допомагає лише при регулярному прийомі
Вітамін C захищає клітини від пошкоджень та підтримує імунітет. Однак приймати його лише за перших ознак застуди — пізно. Він працює краще, коли надходить до організму щодня. Крім того, є дані, що його профілактичний прийом дещо скорочує тривалість застуди.
Проте вітамін C не здатний повністю запобігти захворюванню. Виняток – люди, які зазнають сильних фізичних навантажень або часто перебувають на холоді. У них регулярний прийом вітаміну C знижує ризик захворіти.
DGE рекомендує дорослим вживати 95-110 мг вітаміну C на добу. Курцям потрібно більше – до 155 мг на день. При цьому перевищення норми зазвичай не є небезпечним: зайвий вітамін C виводиться із сечею.
Вітамін D: взимку рівень майже завжди знижується
Вітамін D необхідний для міцних кісток, роботи м'язів та імунітету. Зазвичай організм виробляє його під впливом сонячного світла. Проте взимку сонця недостатньо, особливо у Німеччині, де більшість країни отримує мінімум ультрафіолету.
Тому фахівці радять приймати вітамін D додатково. Рекомендована профілактична доза становить до 800 МО на добу. При цьому важливо уникати перевищення рівня 4000 МО: вітамін накопичується в організмі і може викликати проблеми з нирками та порушити структуру кісток.
Людям з темним відтінком шкіри, дітям першого року життя та людям похилого віку лікарі радять перевіряти рівень вітаміну D регулярно.
Імунітет залежить не тільки від поживних речовин
Хоча вітаміни та мікроелементи відіграють важливу роль, вони не визначають стан імунітету поодинці. Наприклад, відповідно до норм ЄС, на роботу імунної системи також впливають вітаміни A, B6 та B12, селен, мідь, залізо та фолієва кислота.
Крім того, важливу роль відіграє стрес. Дієтолог Клаус Ротенбухер із Хофхайма-на-Таунусі зазначає, що високий рівень стресу послаблює імунітет навіть за повноцінного харчування. Таким чином, для здоров'я важливі не лише вітаміни, а й стійкий режим відпочинку та сну.
