Команда дослідників з Королівського коледжу Лондона виявила цікаву закономірність: люди з вищим рівнем теоброміну в крові біологічно молодші за своїх однолітків. Ця речовина міститься в какао-бобах, а отже, і в чорному шоколаді.
Що таке теобромін і чому він важливий?
Теобромін — природний алкалоїд, схожий за дією на кофеїн, але більш м’який за дією. Він міститься не тільки в какао, але і в чаї та каві. Він безпечний для людей, але токсичний для собак.
Цікаво, щоЦей компонент відомий своєю здатністю підтримувати здоров'я серця і знижувати ризик захворювань судин. Тепер вчені вважають, що його вплив може бути ще ширшим – від поліпшення обмінних процесів до захисту клітин від старіння.
Як проводилося дослідження
Фахівці вимірювали біологічний вік учасників, аналізуючи хімічні зміни в їх ДНК. Особливу увагу приділили так званим теломерам – захисним кінцям хромосом. Їх зниження пов'язане зі старінням і розвитком вікових захворювань.
Результати показали, що люди з високим рівнем теоброміну мають довші теломери. Відповідно, їхні клітини старіють повільніше.
Чому темний шоколад?
Вважається, що темний шоколад має вміст какао 60% і більше.. У ньому міститься найбільша кількість теоброміну.
До того ж, на відміну від молочного шоколаду, він містить менше цукру та добавок. Тому темний варіант фахівці називають «найкориснішим» для організму – звичайно, в помірних кількостях.
Що ще відомо про рослинні речовини?
Багато рослин містять сполуки, які впливають на функціонування генів і активність клітинних процесів. Ці речовини можуть вмикати або вимикати певні гени, впливаючи на швидкість старіння.
Приклади таких природних помічників:
- катехіни зеленого чаю, які захищають клітини від окислення;
- ресвератрол з винограду, відомий як «молекула молодості»;
- куркумін з куркуми, який зменшує запалення в організмі;
- теобромін з какао, який зміцнює серце і, можливо, уповільнює старіння.
Відкриття британських вчених може вплинути на рекомендації щодо здорового харчування та звичок. Звичайно, це не означає, що тепер ви повинні щодня їсти плитку шоколаду. Але кілька шматочків якісного чорного шоколаду можуть стати приємним і, як виявилося, корисним доповненням до вашого раціону.
