Команда з Erasmus University Medical Center у Роттердамі проаналізувала дані 831 жінки та 651 чоловік. Вчені спостерігали за учасниками з 2017 до 2021 року. Автори виявили зв'язок між регулярним споживанням ультраперероблених продуктів та зниженням фертильності у чоловіків, повідомляє watson.de. Зокрема, зачаття у таких пар тривало більше часу.
Ризики для ранньої вагітності
Дослідження виявило й іншу проблему. У жінок, які вживали багато ультраперероблених продуктів, ембріон та жовтковий мішок розвивалися повільніше. Жовтковий мішок забезпечує харчування ембріона у перші тижні, поки плацента не почала повноцінно працювати.
Керівник проекту Romy Gaillard наголошує: вчені поки що мало знають про вплив такої їжі на ранній розвиток людини. Про це вона розповіла австрійському виданню Der Standard. Отже, питання потребує подальших досліджень.
Важливо розуміти: робота має спостережний характер. Це означає, що він показує зв'язок, але з доводить пряму причинно-наслідкову залежність. Незважаючи на це, результати змушують замислитись.
Що вважається ультрапереробленою їжею
Під цим терміном розуміють продукти, що проходять глибоку промислову обробку. Виробники додають підсилювачі смаку, стабілізатори, барвники та інші добавки. У Німеччині такі товари становлять близько 40% асортименту супермаркетів.
Дієтолог Матіас Рідль в ефірі Tagesschau назвав таку продукцію “фейковою їжею”. За його словами, вона імітує смак та зовнішній вигляд натуральної їжі, але не дає організму потрібних поживних речовин. Крім того, інші дослідження пов'язують її з більш ніж 30 ризиками для здоров'я.
Приклади ультраперероблених продуктів:
- готові заморожені страви;
- солодкі газовані напої;
- снеки та чіпси;
- промислова ковбаса та м'ясні вироби;
- продукти з модифікованим крохмалем та підсилювачами смаку.
Чому це важливо для мешканців Німеччини
У Німеччині багато пар відкладають народження дітей через кар'єру та фінансові чинники. Тому питання фертильності та планування вагітності стають особливо актуальними. Наприклад, дедалі більше людей звертаються до репродуктивної медицини та процедур штучного запліднення.
Таким чином, харчування може стати ще одним фактором, який варто враховувати під час планування сім'ї. Науковці закликають розглядати фертильність комплексно. Отже, раціон, рівень стресу та спосіб життя слід оцінювати разом.
