При приготуванні неминуче залишається олія. Куди його діти та як правильно утилізувати? Алісі Звайгзне, керівник комунікаційних проектів Eco Baltia Vide, програмі Латвійського телебачення Vides fakti розповіла, що його в жодному разі не можна викидати його разом із побутовими відходами.
«Олія не варто виливати, бо вона змішається з усім і, швидше за все, десь виллється. Незважаючи на те, що масло по суті є біологічним продуктом, його не можна виливати в контейнер, призначений для відходів, що біорозкладаються. Хоча якщо це масло або жир, які після приготування тверднуть при кімнатній температурі, їх можна викидати з органічними відходами», — пояснила Алісі Звайгзне.
Ті, хто має компост, можуть вилити масло туди. Проте консультант з компостування komposts.lv Зане Гайліті не рекомендує додавати залишки жирної їжі та масляні жири до компосту з дощових черв’яків, пише rus.lsm.lv.
«Існують різні види компостів. Так, можна заперечити, що тварини містять жир і розкладаються у природі. Або ж олійні рослини, наприклад, соняшники наприкінці сезону в якийсь момент згнивають. У той же час жирні продукти в компості, ймовірно, приваблять небажаних відвідувачів, яких зазвичай бояться.
По-друге, коли ми компостуємо, ми фактично імітуємо природні процеси розкладання, що відбуваються за участю кисню. А ці жирні частинки, простіше кажучи, заповнять порожнечу в компості там, де має бути повітря. Таким чином, ми задушимо наш компост», — зазначила Гайліте.
Внаслідок цього компост може почати виділяти неприємний запах. «Кислородолюбним бактеріям, грибам та різним макроорганізмам (найвідоміші з них — дощові черв’яки) буде складніше вижити в цьому компості та виконувати свою основну роботу, а саме поглинати інші компоненти», — наголосила Гайліте.
Звичайно, півсклянки олії або невелика кількість жирних залишків їжі не знищать компост миттєво. Але, викидаючи, їх обов’язково треба закопати, а не просто кинути зверху, бо інакше вони приваблять гризунів.
Враховуючи, що масло не можна утилізувати разом з побутовими відходами або матеріалом, що компостується, часто його зливають в каналізацію. Але й цього робити не слід!
«Олія не можна виливати ні в унітаз, ні в раковину, оскільки масло твердне при контакті з холодною водою. Так само, як і інші жирні речовини, що викликають засмічення, це може спричинити блокування. У труби потрапляють побутові відходи, такі як ліки, олія чи волосся, які утилізуються неналежним чином, засмічуючи труби. Вони [отходы] реагують одна з одною, і хімічні реакції не завжди передбачувані», — пояснила Уна Греневиця з Rіgas namu pārvaldnieks.
Такі засмічення можуть викликати сантехніка або навіть заміну труб або стояків. Виникає питання — як позбутися олії, не завдаючи шкоди інфраструктурі та навколишньому середовищу?
Насамперед потрібно спробувати зменшити кількість олії, наприклад, протерши сковороду серветкою. Якщо олії залишилося багато, її слід перелити в банку і, щільно закривши, викинути в контейнер із побутовими відходами.
Слід пам’ятати, що банку з олією та жиром не можна кидати у контейнер зі скляною тарою.
«Завжди є ризик, що банк або пластиковий пакет пошкодяться. Якщо ми говоримо про екологічність, я сказав би, що краще викинути [масло] у контейнер для побутових відходів у якомусь пластику, який не підлягає переробці. Тому що скло — це матеріал, який можна використовувати нескінченно, тому скло краще викидати у сортувальний контейнер», — наголосила Звайгзне.
.
